Скрыть фильтр
Масло какао – это жир, который выделяется из какао бобов путем перетирания зерен какао в специальной мельнице, меланжере. Бобы перетираются до порошкообразного состояния, прессуются, в результате чего масса делится на какао порошок и масло. Они находят широкое применение в кондитерской сфере, вот почему мы предлагаем их для вас в этом разделе по привлекательной цене.
Фильтр
![Какао "ICAM" алкализованный 22-24% 200гр](/bitrix/templates/universelite_s1/images/picture.loading.svg "Какао "ICAM" алкализованный 22-24% 200гр")
В наличии: 14
Какао-порошок алкализованный 22%-24% — средней алкализации, благодаря чему сохраняется ярко выраженный, округлый вкус какао без горечи. . Цвет коричневый с темно-красным оттенком. Идеально формирует текстуру плотных кремов, в том числе и ганашей для изготовления трюфелей.
Годен до 13.04.2026
Годен до 13.04.2026
В наличии: 2
100% чистое натуральное какао-масло. Содержит стабильные кристаллы какао-масла и выдерживает высокие температуры.
Для темперирования: добавьте 2% Mycryo™ в хорошо растопленный шоколад, перемешайте - все готово.
Развес 22.05.2024
Годен до 01.10.2024
Для темперирования: добавьте 2% Mycryo™ в хорошо растопленный шоколад, перемешайте - все готово.
Развес 22.05.2024
Годен до 01.10.2024